Popis produktu
Krouhač zeleniny CL 55 E KOMPLET od francouzského
výrobce ROBOT COUPE.
- určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny,
výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a
výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou
1000 porcí
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
- odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní
používání.
- snadné čištění a dlouhá životnost
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- kryt motorového bloku je celokovový
- dvě regulace rychlosti
AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA
- Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
- Výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro
zpracování.
- Automatická nerezová krouhací hlava:
- Vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby), plátkování
vařených brambor, strouhání mrkve, brambor a tvrdší zeleniny,
kostičkování brambor, ceket, rajských aj, lze použít disky na
hranolkování.
- Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy
zpracovávané zeleniny.
MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje,
hranolkuje.
- celokovové provedení
- odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a
integrovaným tubusem:
- 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem
násypky 4,2 l – vhodná pro plátkování, strouhání nebo kostičkování
velkoobjemových surovin jako je zleí, celet a salát
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm- tubus se
používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů
zeleniny a ovoce (okurky, cuketa, ředkev, bánány aj.)
- páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje
výkonnost
Standardní vybavení:
- motorový blok
- automatická krouhací násypná hlava
- kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou
- pojízdný podstavec – 2× GN 1/1 – dodáváno včetně GN
- pojízdný nerezový podstavec pro motorový blok
- zařízení na bramborovou kaši bez násypky, průměr 3 mm
- sada 16 disků (2022)
Lze doobjednat:
- různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se čtyřmi tubusy,
s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem
- zařízení na bramborovou kaši
