HNĚTAČ TĚSTA SPIRÁLOVÝ SILVER VE 160 HD - objem nádoby 230 L

Popis produktu

Spirálový hnětač s odnímatelnou nádobou SILVER VE 160 HD od italského výrobce SIGMA.

• Určen pro použití v pekárnách, gastronomických provozech apod.
• Vynikající výsledky jsou dosaženy u chlebového těsta díky jemńému procesu mísení a okysličení.
• Vhodný pro všechny druhy kynutých těst a směsí na pečení (u směsí s vlhkostí nižší než 50%).
• Motor pohonu spirály je výkonný a regulovatelný v dostatečném rozsahu, proto je vhodný i pro tuhá těsta. Otáčení nádoby je prováděno pomocí třecích kol. Díky motoru s nezávislým řevodem je umožněno otáčení nádoby v protisměru, aby došlo k lepšímu promísení.
• Výjezdná nádoba je fixována a uvolňována pomocí hydraulického systému, který je opatřen velkým pístem. Během hnětení je nádoba zajištěna vysoce výkonným a spolehlivým elektromagnetickým systémem.
• Ovládací panel je umístěn na pohodlném místě (obvykle vpravo) a je vybaven spínači otevírání a zavírání, zatímco ovládací část ovládají 2 časovače s 1. a 2. rychlostí – lze programovat automaticky.
• Nerezová nádoba, spirála a hřídel.
• 2 motory: 1 pro pohon nástroje spirály a 1 pro pohon nádoby s reverzním otáčením.
• Elektromechanický řídící panel se 2 časovači.
• Elektromagnetické přichycení nádoby.
• Nerez nastavitelné nohy.
• Hlava hnětače řízena hydraulickým systémem.
• Elektrická část je umístěna ve vodotěsné skříňce s protiprachovým tlakovým systémem, což je velmi pohodlné pro případné kontroly a běžnou údržbu.