Popis produktu
SOFTCOOKER SR GN 1/1 od italského výrobce
SIRMAN.
- je určen pro pozvolné vakuové vaření ve vodní lázni při
nízkých teplotách 60 – 95° C, potraviny, zpracované tímto
způsobem, neztrácejí svůj vzhled, chuť ani barvu a zachovávají si
šťavnatost a důležité živiny
- ideální do restauračních provozů vyšší kategorie především
k přípravě ryb, drůbeže, jatečního masa a zeleniny
- minimální váhový úbytek, bez rizika rozvaření a nasáknutí potravin
vodou, zachování aroma a nízké energetické náklady
- model s výpustným kohoutem
- integrované topné těleso a elektronika vně GN
- celonerezová konstrukce s úchyty pro snadnou manipulaci
- topná tělesa mají protinárazovou ochranu
- elektronický ovládací panel s pamětí pro 5 programů
- měří teplotu v °C a °F
- teplotní rozsah 24 – 99° C s odchylkou do 0, 2°
C
- dodáváno včetně víka
Parametry:
- objem nádoby: 29 l
- max. plnění vody: 25 l
