Blog

Robot-Coupe slaví a rozdává slevy!

3. 10. 2023 | Značka Robot-Coupe přichází s akcí k jejich 30letému výročí. K jejich nejprodávanějšímu kombinovanému zařízení získáte příslušenství v hodnotě 19 895 Kč bez DPH zcela ZDARMA.

Bude pro vás lepší lávový nebo kontaktní gril? Vyberte si ten pravý

21. 8. 2023 | Každý gril přináší do gastro zařízení něco unikátního, ale jaký je ten nejlepší pro vaši kuchyni? Pojďte se podívat na jednotlivé typy grilů, od toasterů po lávové, a objevte, který z nich pozdvihne vaše kulinářské výtvory na novou úroveň.

Stolní kutr – váš nepostradatelný pomocník v gastronomii

21. 8. 2023 | Vybavení gastro provozoven je často plné specializovaných přístrojů, které usnadňují práci kuchařů a zvyšují efektivitu a rychlost přípravy jídel. Jedním z nich je i kutr. Pojďme se podívat, jak vám může v kuchyni pomoci a jak vybrat ten správný.

Jaké vybavení budete potřebovat ke zpracování mletého masa?

29. 7. 2023 | Jídlo může být jen tak dobré, jako suroviny, z nichž je připraveno. Pokud tedy chcete ve vašem provozu nabízet ty nejlepší burgery a jiné pochoutky, měli byste pracovat pouze s čerstvě namletým masem. Víte, co budete vedle mlýnku na maso ještě potřebovat?

Jaké druhy profesionálních vaflovačů existují a co s nimi vykouzlíte?

29. 7. 2023 | Kdo by nemiloval tu dobře známou sladkou pochoutku jménem vafle? Nabídněte vafle i vašim zákazníkům: v klasické podobě, ale i v méně obvyklých variacích. Vše totiž závisí na typu vaflovače. Víte, co který z nich umí?

S kvalitním odšťavňovačem ovoce zvládnete výrobu smoothie i bez smoothie makeru!

26. 6. 2023 | Jsou chutné, jsou zdravé a jsou poslední roky v módě — o čem je řeč? Pochopitelně o smoothies, hustých nápojích z ovoce, zeleniny a dalších zdravých ingrediencí. Rádi byste je zákazníkům také nabídli, ale nechcete kvůli tomu investovat do samostatného smoothie makeru?

Profi fritéza a další pomocníci, bez kterých se v provozu rychlého občerstvení neobejdete

26. 6. 2023 | Kiosek, stánek nebo i kamenná provozovna rychlého občerstvení může být doslova zlatý důl, pokud je ve správné lokalitě a nabízíte zákazníkům to, co mají nejraději.

Jak vám v gastronomii pomůže vakuování potravin a co k němu potřebujete?

23. 5. 2023 | Snad každý gastro provoz chce zredukovat množství vyhozených potravin na absolutní minimum. Právě s touto problematikou vám pomohou vakuové baličky potravin. Víte, jak si pro vaši provozovnu vybrat tu správnou?

S grilem na kuřata nabídnete svým hostům perfektně připravené kuřecí maso

23. 5. 2023 | Kdo by nemiloval lahodné a šťavnaté čerstvě ugrilované kuře s křupavou kůrčičkou? Vsaďte na oblíbenou nestárnoucí klasiku i vy. Jediné, co k tomu budete potřebovat, je profesionální gril. Víte, jaký vybrat právě do vašeho provozu?

Vitríny i salátové bary. Jaké další vybavení vám pomůže při servírování a prezentaci vašich pokrmů?

24. 4. 2023 | Prezentací vašich připravených pokrmů zákazníkům můžete jen získat: hosté si pak objednají i to, o čem ještě před chvilkou netušili, že na to mají chuť. Vystavovat ale jídla jen tak na talířích na stole by nebylo zrovna praktické — víte, jak to bude mnohem lepší? Nechte se inspirovat několika variantami!

Jaký způsob ohřívání jídla je nejlepší pro váš gastro provoz?

24. 4. 2023 | Ani sebevětší množství porcí uvařeného jídla by vám v restauraci nebylo k ničemu, kdyby ještě před servírováním vystydlo. Každý provoz s teplou kuchyní tedy potřebuje gastro vybavení nejen k přípravě pokrmů, ale i k jejich ohřevu.

Jaké gastro vybavení nesmí chybět v žádné profesionální pekárně?

21. 3. 2023 | Vůně čerstvě upečeného chleba, křupavých bagetek nebo nadýchaných koláčů snad ani nemůže nechat nikoho chladným. Pokud jste na to vsadili i vy a otevíráte vlastní pekárnu, určitě chcete mít jistotu, že jste na nic důležitého nezapomněli. Víte, bez čeho se žádná pekárna neobejde?

Ušetřete si v kuchyni čas i námahu s profi krouhačem zeleniny CL 30 Bistro

21. 3. 2023 | Zdravé stravování je dlouhodobým hitem, a to i v menších provozovnách nebo bistrech. Aby vám ze samého krájení neupadly ruce, vyplatí se pořídit si šikovného pomocníka — profi krouhač zeleniny. Víte, co za vás v kuchyni všechno zvládne?

Objevte hlavní výhody nerezového nábytku v gastro provozu

3. 3. 2023 | Snad každý provozovatel gastro zařízení chce, aby bylo vybavení jeho kuchyně spolehlivé, odolné a snadno se udržovalo. Nábytek z nerez oceli tyto požadavky dokonale splňuje. Proč byste si jej měli pořídit i vy?

Výhody přípravy jídel ve vodní lázni a metodou sous vide

3. 3. 2023 | Voda má v gastronomii obecně nenahraditelné postavení, a to nejen jako součást polévek či omáček — hlavní roli hraje často i ve způsobu samotné přípravy. Kromě klasického vaření se využívá i pro přípravu jídel sous vide nebo ve vodní lázni. V čem se tyto metody liší?

Jak správně skladovat potraviny v restauraci v souladu s předpisy

17. 1. 2023 | Nejen při přípravě pokrmů, ale i při jejich skladování je potřeba dodržovat přísná hygienická pravidla a opatření. Víte, jak správně na to?

Kde nejlépe nakoupit gastro vybavení pro vaši provozovnu

17. 1. 2023 | Ať už si zařizujete restauraci úplně od píky nebo předěláváte již existující provoz, investice do vybavení je vždy zásadní krok, a je tedy dobré si ji řádně promyslet. Kde je nejlepší gastro vybavení kuchyně pořídit?

Bude pro váš gastro provoz lepší spirálový, nebo planetární hnětač těsta?

21. 12. 2022 | Správné, vhodně vybrané vybavení je v gastronomii stejně důležité jako kvalitní suroviny. Platí to samozřejmě i v rámci přípravy pizzy a dalších pečených výrobků, kde je alfou a omegou hnětač těsta. Víte, jestli se vám hodí více planetární, nebo spirálový?

Co musíte vědět, když si chcete otevřít vlastní restauraci

21. 12. 2022 | Restaurace, to není jen skvělý kuchař a kvalitní suroviny. Jsou to i nejrůznější pravidla, která se musí dodržovat: ohledně čistoty a hygieny, bezpečnosti a dalších oblastí. Na co tedy nesmíte zapomenout, chcete-li úspěšně provozovat restauraci?

Znáte všechny přednosti stolních vařičů? A víte, který typ si vybrat?

29. 11. 2022 | Ne každý provoz má prostor na samostatný sporák s troubou. A některým se to ani nevyplatí. Do jakých typů podniku jsou ideální stolní vařiče? A je lepší zvolit elektrický, nebo plynový model?

Víte, k čemu v gastronomii slouží tenderizéry a jak při přípravě masa pomohou i vám?

29. 11. 2022 | Tuhé maso, které lze jen obtížně ukrojit, natož rozkousat, nemá rád nikdo. Proto se chcete jistě vyvarovat toho, abyste jej servírovali vašim hostům. Spolehlivým pomocníkem vám v tom bude právě tenderizér.

Jaké vybavení by kromě profesionálního kávovaru nemělo chybět ve vaší kavárně?

21. 10. 2022 | Plánujete otevřít vlastní kavárnu nebo zrenovovat tu stávající? Pokud s ní chcete uspět, měli byste vše promyslet do posledního detailu, včetně nákupu správného vybavení. Víte, bez čeho se rozhodně neobejdete, a s čím můžete naopak počkat?

Víte, jak připravit vašim hostům perfektní domácí šlehačku?

21. 10. 2022 | Pravá domácí šlehačka je luxusní, nadýchaná a jemně hříšná pochoutka, která strčí všechny napodobeniny ze spreje do kapsy. S dobrými surovinami i vybavením příprava navíc není náročná. Víte, jak na ní?

Víte, k čemu jsou v gastronomii šokové zchlazovače a zmrazovače?

26. 9. 2022 | Provoz restaurace nebo jiného gastronomického zařízení s sebou nese velkou dávku zodpovědnosti. Mimo jiné i za to, že vámi servírované pokrmy budou zdravotně nezávadné. A přesně s tím vám pomůže šokový zchlazovač a zmrazovač.

Naučte se několik jednoduchých triků pro zdravější gastro provozy

26. 9. 2022 | Zdravý životní styl, k němuž samozřejmě patří i zdravé jídlo, vyznává stále více zákazníků restaurací. Abyste si i vy své zákazníky udrželi, a pravděpodobně získali i nějaké další, možná by stálo za to osvěžit vaše menu, případně nabídnout zdravější variantu stávajících pokrmů.

V čem spočívá největší výhoda lávových grilů a proč si jeden pořídit

25. 8. 2022 | Ať už ve vaší provozovně připravujete lahodné burgery, šťavnaté steaky nebo křupavé kuřátko, určitě se snažíte, aby jejich chuť byla co nejlepší. A věděli jste, že právě s tím by vám mohl pomoci lávový gril?

Proč se vyplatí mít ve vaší gastro provozovně vlastní kynárnu na těsto

25. 8. 2022 | Pokud ve vaší provozovně alespoň občas připravujete hostům vaše vlastní pečivo, určitě víte, jak důležitý proces je kynutí těsta. Často dokonce rozhoduje o výsledné podobě a chuti pečiva, takže se rozhodně nevyplatí jej podcenit. Pomoci vám s ním může kynárna.

Jak vám ve vaší provozovně může pomoci elektrický krouhač zeleniny

29. 7. 2022 | Ať už provozujete rychlé občerstvení, restauraci nebo školní jídelnu, je u vás zpracování zeleniny a ovoce jistě na denním pořádku. Chtít však po personálu, aby vše zpracovávali ručně, je nemyslitelné. Na to jsou elektrické krouhače zeleniny, které vám i kuchařům ulehčí život.

Jak vybrat chladicí vitrínu přesně na míru potřebám vaší provozovny

25. 7. 2022 | Nabízíte zákazníkům dorty a další dezerty, ovocné či zeleninové saláty, sýry nebo jiné občerstvení? Pak váš provoz rozhodně potřebuje skleněnou vitrínu. Víte, z čeho vlastně můžete vybírat a jaká vitrína pro vás bude nejlepší?

Podle čeho vybrat profesionální výrobník těstovin do vaší restaurace

22. 6. 2022 | Kupované těstoviny se těm pravým domácím nemohou v žádném případě nikdy rovnat. Ví to i vaši hosté, a rozhodně to umí ocenit. Dopřejte jim tedy potěšení z různých druhů poctivých domácích těstovin.

Jaké čisticí prostředky nesmí chybět v žádném dobrém gastro provozu

20. 6. 2022 | Pokud chcete, aby byla vaše kuchyň dokonale hygienicky čistá, rozhodně si nevystačíte jen s horkou vodou: budete potřebovat i chemii. Víte, bez které se žádná profesionální gastro provozovna neobejde?

Jak vybrat tu nejlepší profesionální pec na pizzu pro vaši provozovnu

17. 6. 2022

Znáte všechny druhy výrobníku ledu a tříště, a víte, který si vybrat?

15. 6. 2022 | Led se možná na první pohled nejeví jako zásadní prvek v oblasti gastronomie, ale opak je pravdou. Profesionální catering, hotelová kuchyně ani restaurace se bez něj neobejde. Na trhu je však více typů: víte, který je ten pravý pro vás?

K čemu všemu můžete v gastro provozu využít salamandr gril a jaký vybrat

25. 5. 2022 | Hledáte do vaší provozovny zapékací gril, ale uvítali byste, kdyby uměl ještě něco navíc? Pak je pro vás salamandr jako dělaný. Věděli jste, co všechno se s jeho pomocí dá vykouzlit a z jakých variant přístroje můžete vybírat?

Jak správně používat gastro vodní lázeň a který typ vybrat do vašeho provozu

18. 5. 2022 | K vaření speciálních pokrmů i k ohřevu těch hotových je nejlepší vodní lázeň. Víte, jak ji správně používat a který typ bude nejvhodnější právě do vašeho provozu?

Podle čeho vybírat termobox na jídlo, aby si uchovalo původní teplotu?

11. 5. 2022 | Provozujete cateringovou společnost, rozvážíte větší množství hotových pokrmů nebo prostě jen potřebujete udržet uvařená jídla teplá? Potom ve vaší výbavě rozhodně nesmí chybět termobox. Víte, jak vybrat ten správný?

Jaké jsou výhody košíků do myčky na nádobí a proč byste je měli mít i vy

4. 5. 2022 | Čisté nádobí, sklenice i příbory jsou naprosto nezbytným předpokladem úspěšného provozu. Také proto už snad neexistují kuchyně bez komerční myčky na nádobí. Ne všichni však při mytí používají koše a organizéry, ačkoliv s sebou přinášejí řadu výhod.

Jaký si vybrat kávovar do vašeho provozu: je lepší pákový, nebo automatický?

27. 4. 2022 | Kávovar je pro každý provoz nemalou investicí. V případě kaváren dokonce mnohdy rozhoduje o jejich budoucím osudu. Není proto divu, že jeho výběru chce každý, kdo podniká v gastronomii, věnovat maximální péči. Víte, který bude právě pro vás ten pravý?

Jak zpestřit vámi nabízené menu pomocí stolní elektrické udírny na piliny?

20. 4. 2022 | Přemýšlíte, jak obohatit vaši nabídku delikates o něco výjimečného? Zkuste to s vašimi vlastními uzenými pokrmy připravenými v elektrické udírně. Pokud si ji vyberete správně, nijak zvlášť nezatíží váš rozpočet a investice do ní se vám rychle vrátí.

Jak na snadné, ale důkladné čištění přístrojů v profi gastro provozech

13. 4. 2022 | Bez hygienicky čistého prostředí a vybavení se můžete s podnikáním v gastronomii rozloučit. Nejde jen o splnění norem, ale i o zdraví vašich hostů a zaměstnanců. Jak tedy přistoupit k úklidu kuchyně, aby nikoho nevyčerpal a vše zářilo čistotou?

Co byste měli sledovat při výběru servírovacího stolku na kolečkách

6. 4. 2022 | Vhodně vybraný servírovací stolek může pro vaši provozovnu znamenat naprosto zásadní rozdíl v efektivitě a rychlosti obsluhy. A nezáleží na tom, jestli provozujete restauraci, hotel nebo mobilní catering. Stačí jen dobře přizpůsobit výběr.

Mlýnek na koření by měl být součástí každé provozovny. Zjistěte, proč

30. 3. 2022 | Pokud provozujete pekárnu, restauraci či kavárnu nebo se staráte o catering na různých společenských akcích, měl by být součástí vašeho vybavení nejen mlýnek na mák.

Vybíráte gastro mixér do profi kuchyně? Inspirujte se našimi tipy

23. 3. 2022 | Kvalitní a výkonný mixér je nezbytnou součástí každého gastro provozu. Usnadní vašim zaměstnancům přípravu jídla i nápojů a umožní jim rychle obsloužit zákazníka.

Jak vybrat profesionální horkovzdušnou troubu na pečení vánočního cukroví

27. 12. 2021 | Stále více domácností dnes nemá na vánoční pečení čas. Využijte toho ve svůj prospěch a nabídněte zákazníkům hotové voňavé cukroví různých druhů. Víte, v jaké troubě se vám bude péct nejlépe?

Jak vybrat profesionální elektrickou škrabku na brambory do gastroprovozu

17. 12. 2021 | V dnešní době je téměř v jakémkoliv gastronomickém provozu ruční loupání brambor zcela nemyslitelné. Náročnost na čas i na zápěstí pověřené osoby by byla zcela neadekvátní. Právě od toho jsou tu elektrické škrabky brambor, které vám ušetří čas i námahu.

Proč by ve vašem provozu neměl chybět bufetový stůl, jenž hřeje i chladí

7. 12. 2021 | Vlastníte catering, zajišťující občerstvení na svatbách, oslavách či firemních eventech? Nebo provozujete hotel, penzion, případně samoobslužnou jídelnu? Pak ve vašem vybavení rozhodně nesmí chybět bufetové stoly!

Režon na talíře je nepostradatelný pro každý gastro provoz. Víte proč?

30. 11. 2021 | Teplý pokrm patří na teplý talíř: o tom není sporu. A režon je prostředek, kterým toho dosáhnete. Na trhu je však režon k dispozici ve vícero různých podobách, z nichž každá nabízí výhody pro určitý typ gastro provozu. Víte, který je ten pravý pro vás?

Víte, který velkokapacitní překapávač kávy bude pro vaše potřeby nejlepší?

6. 8. 2021 | Potřebujete-li v krátkém čase a s minimálními náklady servírovat hostům velké množství kávy, je velkokapacitní překapávač jednoznačně nejlepším řešením. V čem se ale od sebe liší na trhu nabízené modely, a který z nich bude ten pravý pro vás?

Chcete obohatit váš nápojový lístek? Pomůže výrobník chlazených nápojů

1. 8. 2021 | Provozujete cukrárnu, bar nebo jiné občerstvení a nevíte jak se nejlépe odlišit od konkurence? Zkuste to s chlazenými drinky! Přilákáte nové zákazníky a mile překvapíte ty stávající. Chce to jen vybrat ten správný model výrobníku.

Staňte se experty na hot dogy: Od párků v rohlíku až po exotické speciality

29. 7. 2021 | Hot dogy na různé způsoby, stejně jako samotné párky, budou zákazníci chtít vždycky. Investice do vybavení k jejich přípravě se tedy vždy vyplatí. A pokud to vezmete za správný konec, můžete na hot dozích klidně postavit celý byznys.

5 důvodů, proč byste měli chtít vařit na indukci i ve své provozovně

22. 7. 2021 | Indukční plotny představují alternativu ke klasickým sklokeramickým varným deskám. A sice alternativu, o které, pokud máte rádi efektivní technologie, rozhodně budete chtít uvažovat. V čem tkví hlavní přednosti indukce?

Jak vám může v gastronomii pomoci vhodně zvolená profi mikrovlnná trouba?

9. 6. 2021 | V době, kdy čas znamená peníze je profesionální mikrovlnka nezbytnou součástí každého gastro provozu. Urychlí přípravu jídel, usnadní práci vašim zaměstnancům a vám ušetří peníze. Ovšem pod jednou podmínkou: parametry mikrovlnné trouby musí vyhovovat požadavkům vašeho provozu.

Jak maximálně zefektivnit servírování čaje? Pomůže vám ohřívač horké vody!

8. 6. 2021 | Když potřebujete v krátkém časovém úseku servírovat větší množství čajů či jiných horkých nápojů, neobejdete se bez dostatečné zásoby horké vody. A chcete-li podobnou situaci řešit efektivně, zapomeňte na rychlovarné konvice: potřebujete ohřívač horké vody.

Pily na kosti do každé profi kuchyně

30. 4. 2021 | Elektrická pásová pila je nezbytným pomocníkem pro každý provoz, jehož denním chlebem je práce s masem. Díky vysokému výkonu si pily na kosti poradí s čerstvým i zmrzlým masem a problémy jim nebudou činit ani tvrdé kosti.

Vyberte si správný blixér

21. 4. 2021 | Provozujete zdravotnické zařízení, jesle nebo hospic? Nebo vlastníte cukrárnu či cateringový servis? Pokud jste alespoň jednou odpověděli ano, je blixér přesně tím, co potřebujete.

Hledáte profi odšťavňovač?

31. 3. 2021 | Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, neboli freshe, jsou stále populárnější. Chcete svým hostům dopřát i vy lahodnou porci zdravých vitamínů? Pak je nákup odšťavňovače rozhodně na místě.

Podle čeho vybrat krouhač sýra

31. 3. 2021 | Elektrické krouhače sýra jsou nepsanou povinnou výbavou do každé fromagerie, pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, ale i do supermarketu nebo dokonce cukrárny. Jaké jsou ale jejich základní parametry, jimiž byste měli řídit váš výběr?